Мы создали место притяжения для тех, кто ценит настоящий вкус и атмосферу
С 2006 года Николай занимался дистрибуцией кофе и кофейного оборудования, что позволило ему глубоко погрузиться в мир кофейной индустрии и узнать все тонкости этого бизнеса. Однако его мечта всегда была больше, чем просто продажа качественного кофе — он хотел создать место, где каждый элемент был бы продуман до мелочей, от выбора зёрен до дизайна интерьера.
В 2020 году эта мечта воплотилась в жизнь — в Твери открылся первый магазин-кофейня «Поэзия Кофе». С самого начала компания выбрала для себя высокий стандарт качества и эксклюзивность, став официальным дистрибьютором австрийского премиального бренда Julius Meinl («Юлиус Майнл»).
предлагать гостям продукт высочайшего качества, распространять кофейную культуру среди широкой аудитории, знакомить гостей с традициями венской кофейной культуры.
Наша главная миссия —
2006 год
2020 год
Основатель и собственник сети специализированных магазинов-кофеен «Поэзия Кофе» — Николай Бачериков
Сегодня «Поэзия Кофе» продолжает расти и развиваться, привлекая всё больше поклонников качественного кофе и уютных встреч.
Присоединяйтесь к нашей сети
и станьте частью уникального мира, где каждая чашка кофе становится воплощением искусства
Россия стремительно превращается в страну истинных кофеманов
Особенно выросли продажи зернового кофе, в то время как спрос на растворимый остается неизменным: на каждый килограмм растворимого приходится два килограмма зернового.
Сегодня среднестатистический россиянин выпивает около 300 чашек натурального кофе в год, что составляет около 60 литров. Тридцать лет назад этот показатель был в десять раз меньше.
За последние десять лет продажи кофе в России выросли вдвое. По данным ассоциации «Росчайкофе», в постпандемийные годы потребление этого напитка стабильно держится на уровне 180 тысяч тонн в год.
В I квартале 2023 года 50% россиян ежедневно пили натуральный кофе (молотый, в зернах или капсулах), а 32% - несколько раз в неделю. При этом средний чек продаж зернового кофе вырос на 30% и достиг 1350 рублей.
Согласитесь, с такими тенденциями на рынке, инвестиции в франшизу «Поэзия Кофе» становятся выгодным решением!
Присоединяйтесь к нашему ароматному путешествию
— это не только вкусные напитки, но и настоящее искусство венской кофейной культуры.
Продукт нашего магазина-кофейни
Мы предлагаем широкий ассортимент высококачественных сортов кофе и чая бренда со 162-летней историей «Юлиус Майнл», варим настоящий кофе и подаем вкуснейшие десерты и закуски.
«Поэзия Кофе» — это уникальное место, где вкус, уют и атмосфера соединяются воедино.
В основе концепции — спокойная атмосфера, в которой можно замедлиться, расслабиться, прочувствовать момент и отдохнуть.
В основе концепции — спокойная атмосфера, в которой можно замедлиться, расслабиться, прочувствовать момент и отдохнуть.
Ассортимент магазина-кофейни «Поэзия Кофе»
Напитки собственного приготовления
Продукция бренда «Юлиус Майнл»
Десерты, выпечка, сэндвичи собственного приготовления
Кто будет постоянным клиентом в вашем заведении
Любители качественного кофе
гурманы, которые ценят высококачественный кофе и разнообразие вкусовых предложений
Туристы
путешественники, желающие познакомиться с местной кофейной культурой и насладиться уникальными напитками
Потребности
Деловые люди
профессионалы, ищущие уютное место для встреч и работы в непринужденной атмосфере
Семьи
родители с детьми, которые ищут место для приятного времяпрепровождения с вкусными напитками и закусками
качественные напитки и товар
необычные напитки / подача
разнообразное меню и широкий ассортимент
уютная обстановка и приятная атмосфера
комфортное место для работы, встречи с друзьями
быстрое и доброжелательное обслуживание
Уровень дохода
средний и выше среднего
Студенты и молодежь
молодые люди, которым нравится проводить время в стильной и современной обстановке
Наши кофейни — это оазис спокойствия в самом сердце города
Добро пожаловать в «Поэзию Кофе» — уютное пространство, где аромат свежесваренного кофе сочетается с тёплой атмосферой и творческим настроением
Здесь каждая деталь продумана, чтобы каждый посетитель мог насладиться моментом
Почувствуйте всю магию и уют магазина-кофейни
Это приятное местечко может стать вашим
от мягкого света ламп
до удобных кресел и стильного интерьера с элементами классики и современности
Я подтверждаю, что ознакомлен и даю согласие на обработку персональных данных на условиях и для целей, определяемыхПолитикой конфиденциальности
Откройте бизнес в актуальной нише с полноценной поддержкой экспертов
Почему нас выбирают клиенты?
Уникальное сочетание нескольких направлений в одном бизнесе — магазина и кофейни, объединённых продукцией одного бренда — «Юлиус Майнл».
Клиентский сервис — приоритет компании. Мы заботимся о наших клиентах — с улыбкой встречаем и провожаем, с удовольствием отвечаем на вопросы, подаём лучший кофе и чай (венская подача), продаём продукт высочайшего качества, работаем с отзывами и возражениями.
Мы предлагаем лучший продукт в премиальном сегменте HoReCa бренда «Юлиус Майнл» (№ 1 в Мире). Продукция данного бренда используется как для напитков собственного приготовления, так и реализуется с полок.
Продуманный до мелочей дизайн позволяет создать не только уютное, но и функциональное пространств. А тмосфера в магазине-кофейне не оставляет равнодушными наших гостей.
Завоюйте сердца жителей вашего города, как это сделали мы
Отзывы наших клиентов
Надежда
Отличный кофе, вкусные круассаны и сэндвичи, атмосфера уютная и приятная. Спасибо сотрудницам за приветливость, чувство юмора и улыбку на весь день. Завтраки здесь остались одним из самых лучших впечатлений от поездки.
Данил
Уютное место отдохнуть во время прогулки по городу, хочется проводить здесь время. Кофе превосходный и по приемлемой цене. Десерты вкусные, лёгкие, нежные, не приторные. Взяли Тортик «Сникерс» он прекрасно дополняет прекрасный февральский день. Персонал доброжелательный!
Фёдор
Случайно заглянули в эту кофейню и были приятно удивлены — большой ассортимент всевозможного кофе, вкусные десерты. Однозначно советую к посещению.
Алексей
Отличное место со вкусными десертами, ароматным кофе и неизменно уютной атмосферой. Часто там собираемся компаниями, чтобы в тёплой обстановке провести вечер. Кафе имеет стильный дизайн и расположено в центре города. Рекомендую!
Шаблоны типовых договоров для трудоустройства сотрудников
Технологии работы по юриспруденции и бухгалтерии (без предоставления услуг юриспруденции и бухгалтерии на стороне франчайзи-партнёра)
Рекомендации по величине тарифной ставки/оклада, системе поощрения (мотивации) персонала и требования к составлению штатного расписания
Должностные инструкции для сотрудников франчайзи-партнёра и рекомендации по ежемесячной аналитике показателей работы ФТ (выручка, чистая прибыль, рентабельность, спрос на услуги, ценовая политика)
ВНУТРЕННИЕ ПРОЦЕССЫ
Перечень расходных материалов и поставщиков оборудования, а также рекомендации по закупке
Рекомендации по поиску и выбору локальных поставщиков, а также подключение партнёра к работе с федеральным поставщиком на выгодных условиях закупок
Перечень оборудования для оснащения помещения, расходных материалов для закупа на этапе открытия
Стандарты и требования к внешнему виду сотрудников
Рекомендации и алгоритм найма сотрудников (включая: портрет целевого сотрудника, механики по поиску и выборке кандидатов, обучению и вводу в должность)
ОБУЧЕНИЕ И РОСТ
Обучение персонала франчайзи на территории управляющей компании или с выездом на территорию партнёра (по желанию или при необходимости для партнера за отдельную плату)
Сопровождение партнёра до и после открытия, персональный консультант на весь срок действия договора
ПРОДУКТ
Подключение партнёра к единой CRM-системе и выдача инструкций по работе в ней
МАРКЕТИНГ
Фирменный стиль, шаблоны и макеты для печати (брендбук)
Перечень каналов и инструментов для онлайн и офлайн локального продвижения бизнеса
Рекомендации по регистрации в геолокационных сервисах (Яндекс Карты, 2Gis) и материалов для первичного наполнения аккаунтов: лого, описание услуг, визуализация предоставляемых услуг/реализуемых товаров, рекомендации по настройке продвижения
Шаблоны постов, фотобанк для первичного наполнения социальных сетей
Рекомендации по ведению социальных сетей
Подписание договора франчайзинга
Недели
Регистрация бизнеса
Открытие магазина-кофейни
Через 8 недель вы станете счастливым обладателем магазина-кофейни «Поэзия Кофе»
План оптимизирован на собственном опыте открытия нескольких точек сети, чтобы не совершать лишних действий и вести часть процессов параллельно
Поиск помещения
Проведение конкурентного анализа
Подготовка помещения
Поиск персонала
Маркетинг
1
2
3
6
4
7
5
8
«Поэзия Кофе» — ваша дорога к успеху!
Начните зарабатывать от 3 520 176 ₽ в год в одной из самых интересных и прибыльных ниш бизнеса
Узнайте, свободен ли ваш город для открытия
Я подтверждаю, что ознакомлен и даю согласие на обработку персональных данных на условиях и для целей, определяемыхПолитикой конфиденциальности